Большое количество диетологов сходятся во мнении, что каша на завтрак несет только пользу, а родители твердят своим чадам, что она прибавит силы.
Эксперты говорят о полезных свойствах каш, а маркетологи подписывают "самый здоровый завтрак".
Однако не все так хорошо, как кажется и у людей зачастую выскакивают побочные эффекты.
Очень часто после поедания каш у людей появляется метеоризм и происходит вздутие живота.
Все дело в глютене (клейковине) — особом белке, который присутствует в некоторых злаковых растениях таких, как рожь, овес, ячмень, пшеница. Именно благодаря ему муку с помощью воды можно превратить в упругое и эластичное тесто.
В последнее время данный белок не остается без внимания и производители обращают внимание на его присутствие. Даже на детском питании можно увидеть предупреждающую надпись о содержании глютена.
Кличко по случаю Дня добровольца вручил киевлянам-военным медали и рассказал, как столица поддерживает ВСУ
Елена Тополя слив видео – это далеко не все: фронтмен "Антитела" Тарас Тополя стал следующим
"Думали, что за это ничего не будет": украинцам рассказали, из-за кого вернули отключения света за долги
Очень плохой знак: в Черное море снова вышли корабли с «Калибрами»
Все дело в том, что глютен, вступая во взаимодействие с белком зонулином, повышает проницаемость кишечника, образовывая так называемую кишечную дыру. Происходит нарушение барьера. Иммунная система выделяет антитела, защищая себя и весь организм. Попадая под атаку антител, клетки кишечника воспаляются. И с каждой новой порцией глютена ситуация ухудшается.
У части людей глютен вызывает аллергическую реакцию. У некоторых целиакию - это когда происходит атрофия ворсинок кишечника, что плохо сказывается на усвоении из пищи белков, жиров и углеводов. У маленьких детей целиакия вызывает не только понос и вздутие живота, но и серьезную задержку в развитии. Врачи предупреждают, что болезнь невозможно излечить полностью.
Поэтому малышам, которые впервые пробуют кашу, крайне важно давать безглютеновый продукт. А с глютеном начинать пробовать с 6 месяцев.
Но не только детям опасен глютен, но и взрослым. Если такие каши сделать основным источником питания, то это будет чревато печальными последствиями.
Ранее Hyser писал о том, что врачи назвали самую опасную пищевую аллергию у детей.
Также Hyser сообщал, что названы продукты и напитки, которые разрушают слизистую желудка.
Напомним, что названа каша, которая может быстро угробить здоровье - не ешьте сами и не давайте детям.